Løksuppe med sprøstekt rugbrød marinert i øl

 

 

 

Gå til fremgangsmåte

Fremgangsmåte

  1. Stek løken gyllen i en kjele sammen med smult.
  2. Tilsett kraft og smak til med salt og pepper.
  3. Mariner brødet i øl.
  4. Varm smør til nøttesmør og stek brødet sprøtt.
  5. Legg brødet i en bolle og hell over suppa.
  6. Garner med urter.

INGREDIENSER

2 gule løk
40 g smult eller Delfiafett
1 ¼ liter kalvekraft
Salt og peper
4 skiver rugbrød
½ liter mørkt øl
50 g Røros smør
Friske urter etter ønske (kjørvel, timian, persille)

Anbefalt øl