Sitronstekt asparges, Santa Kristianspekeskinke, ramsløkaioli og ristede pinjekjerner

 

 

 

Gå til fremgangsmåte

Fremgangsmåte

  1. Kutt av den nederste delen av aspargesen, ca. 3 cm fra bunnen. Skrell aspargesen.
  2. Ha en god klatt med smør i stekepannen og stek aspargesen på middels varm i ca. 5 minutter.
  3. Mot slutten klemmes saften av en ½ sitron over. Krydres med salt og pepper.
  4. Pinkjernene ristes i ca. 2 minutter i en varm og tørr stekepanne.

INGREDIENSER

200 g Santa Kristina spkeskinke
12 st grønn asparges
Røros smør
Saften fra ½ sitron
Ramsløkaioli fra Smaken av Røros, eller annen aioli
30 g pinjekjerner
Salt og pepper

Anbefalt øl