Welsh rarebit à la Røros

 

 

 

Gå til fremgangsmåte

Fremgangsmåte

  1. Skjær osten i små terninger, legg i en tykkbunnet kjele.
  2. Hell over øl, sennep og nykvernet pepper.
  3. Smelt sammen på lav temperatur under omrøring.
  4. Smak til med salt når massen er smeltet sammen.
  5. Rist toast i en brødrister, fordel ostemassen mellom toastene og gratiner på sterk overvarme i ovnen til de får en gyllen farge.
  6. Server toasten med tynne skiver spekeskinke og et glass pale ale.

INGREDIENSER

250 g vellagret Røros Ost fra Galåvolden Gård
1 ½ dl pale ale, som f.eks. Hovistuten
1 ss søt sennep
4 skiver toastbrød
Salt og nykvernet sort pepper

Anbefalt øl